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怎么做蛋糕 方法步骤分享

发布时间:2016/11/24 点击量:
爱吃蛋糕吗?想随时吃到美味可口的蛋糕吗?自己动手做一个吧,这才是最符合自己口味的蛋糕哦,那么蛋糕要怎么制作呢?一起跟着山东付云飞蛋糕培训学校的培训老师来学习一下吧。
 
最基本的一点就是准备必要的工具以及原材料了。像电动打蛋器,打蛋盆,蛋糕模具,蛋白分离器,烤箱以及各种制作蛋糕的原材料都不能少。
 
都准备好了以后就可以开始进行制作了,先把蛋黄和蛋白进行分离,要注意蛋黄一定不能破,放蛋白的打蛋盆也要擦干里面的水分和油,这样才能保证蛋白的打发,山东蛋糕培训学校的老师们介绍说蛋白打发的程度是蛋糕是否好吃的关键,千万不能马虎。
 
蛋白打发以后就可以混合自己想吃的各种原材料了,按比例放好以后再慢慢放入蛋白,要注意不能让蛋白消泡,然后再倒入蛋糕烤制模具当中轻轻的震出蛋糕液里面的气泡就可以开始烤了。
 
山东蛋糕培训学校的老师们提醒我们大家要注意蛋糕烤制的火候,如果是第一次烤的话最好可以一直观察,观察蛋糕的上色情况以及有没有开裂。