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山东蛋糕培训

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蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
 
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、液体(牛奶,水或果汁),发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
 
山东普通蛋糕培训学习的内容:
海绵蛋糕,戚风蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕、千单层裱花蛋糕 ,虎皮蛋糕 双色蛋糕卷、重油蛋糕、香橙蛋糕、重油蛋糕杯、 果脯戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕、迷你小蛋糕、多层裱花蛋糕、小纸杯蛋糕以及时令水果蛋糕等。


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